الخبز العادي

مواد التحضير للخبز العادي:

1.   الدقيق

2.   خميرة الدار

3.   الملح

4.   الماء الدافئ

طريقة التحضير:

يوضع الدقيق في قصعة كبيرة و يجوف وسطه ثم نضيف الخميرة والملح ثم تجمع المقادير بالماء حتى تصبح عجينة متماسكة .

ثم تدلك لمدة خمسة عشر دقيقة و تعرك جيدا بقليل من الماء تدريجيا حتى تصبح لينة.

 بعدها تغطى بعدة مناديل خاصة ـ حسب الصيف والشتاء ـ  حتى تخمر (أي تنتفخ).

بعد انتفاخ العجينة نشكل منها كويرات وتكرص بالدقيق، ثم تبسط كل كويرة على حدة و تمدد بالضغط عليها بالكف حتى تصير خبزات مستديرات في سمك سنتمترين.. فتوضع كل واحدة على الطاولة و تترك حتى تختمر و تنتفخ مع غطائها بمنديل خاص بالخبز ثم تطهى في الفرن حتى يحمر من الجهتين وتقدم مع المرق.

المزيد من التوضيحات بالصور 

والبصحة والراحة